如果老板不给发工资，劳动者能通过下列方式来要回工资：催促老板在合理的期限内及时发放；去向劳动局投诉老板的违法行为；去向调解组织请求调解；或者去劳动仲裁委要求仲裁。
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劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁解决。
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如果用人单位有正当理由拖欠工资的，在一定时间内可以适当给予延长时间，一旦超过一定时间可以几时采取措施维权。