应届毕业生可以签订劳动合同，但需视具体情况而定。分析说明：从法律角度来看，应届毕业生若已毕业且正式到用人单位工作，建立了劳动关系，则应当签订劳动合同。这是根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。然而，若应届毕业生尚处于实习阶段，未正式毕业，则与单位建立的并非劳动关系，而是劳务关系，此时一般签订实习协议。提醒：若用人单位在应届生毕业后正式工作时拒绝签订劳动合同，或合同内容明显损害劳动者权益，这表明问题比较严重，应及时寻求专业人士的进一步帮助。
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处理方式：从法律角度，应届毕业生签订劳动合同问题的常见处理方式包括协商、调解、仲裁和诉讼。选择建议：-协商：首选方式，双方通过友好沟通解决分歧。-调解：若协商不成，可寻求第三方调解机构帮助。-仲裁：调解无果时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。-诉讼：仲裁裁决不服时，可向法院提起诉讼。
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在不同情况下，应届毕业生签订劳动合同问题的具体操作如下：-已毕业且正式工作：应届生应主动要求用人单位签订劳动合同，并仔细审查合同内容，确保自身权益得到保障。-实习阶段：虽不能签订劳动合同，但应签订实习协议，明确实习期间双方的权利义务。-用人单位拒绝签订：应届生可与用人单位协商，或向劳动监察部门投诉，必要时申请仲裁或提起诉讼。-合同内容争议：双方应依据法律法规进行协商，或寻求法律援助，确保合同内容合法、公平、合理。在整个过程中，应届生应保留好相关证据，如沟通记录、合同文本等，以便在争议解决过程中维护自身权益。